wtorek, 26 czerwca 2012

#81 Pancakes z ziarnami ekspandowanymi

Przyśniło mi się :)
Placki vel. pankejki owsiane lub otrębowe widziałam już niemal wszędzie, ale czy ktoś próbował tychże z ryżem preparowanym i gryką ekspandowaną? Efekt? Puchate, delikatne, w smaku gofrowo-ciastkowe. Połowę placków usmażyłam z plasterkami nektarynki, ale jeśli mam być szczera, to bardziej smakowały mi 'na sucho' (nawet konfitura była zbędna).




Pancakes z ziarnami ekspandowanymi
bezglutenowe, beznabiałowe, bezjajeczne
(8 sztuk)


2/3-3/4 szkl. wody gazowanej
1/2 szkl. preparowanego ryżu
1/2 szkl. ekspandowanej gryki
1 łyżka mielonych migdałów
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki (u mnie gryczana)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia + sody
1,5 łyżki zmielonego siemienia lnianego + 4 łyżki wody
cynamon (opcjonalnie)


Siemię lniane jak zwykle zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odstawiamy. Resztę składników łączymy, wystarczy wymieszać łyżką. Na koniec dodajemy mieszankę lnianą, et voilà! Wystarczy już tylko usmażyć z obu stron na gorącej natłuszczonej patelni i cieszyć się ich smakiem :)




19 komentarzy:

  1. ciekawe czy wyszłyby po zamianie siemienia na 1 jajko i użyciu mleka zbożowego?
    ps ja tez wciąż poszukuję zastosowania dla dmuchanych ziaren innego niż w deserach, fajna próba :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jasne, że wyjdą - można użyć mleka krowiego, roślinnego, a także jaj.

      Usuń
  2. :) świetne! Myślisz, że z ekspandowanym amarantusem też się udadzą?

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają świetnie ! Ale niestety nie mam takich cudów wśród składników w domu :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. czas iść na zakupy :) prażona gryka jest pyszna!

      Usuń
  4. Ciekawy pomysł. I szczerze mówiąc takie placuszki widzę po raz pierwszy. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja dzisiaj widziałam je drugi raz. pierwszy raz wczoraj podczas ich debiutu :P

      Usuń
  5. ahhh te pancakes'y są niezastąpione ! ;)
    www.prettystrawberries.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  6. ciekawe, chyba wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  7. świetny pomysł! wyglądają przepysznie :>
    można czymś zastąpić grykę? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. można dać sam ryż, a można też użyć amarantusa. ale sama gryka nie jest trudno dostępna, widziałam ją w wielu sklepach :)

      Usuń
  8. Zadziwiasz mnie *.* Genialna!

    OdpowiedzUsuń
  9. Super pomysł, zadziwiają mnie Twoje pomysły na placki :)
    Uwielbiam ryż preparowany, chętnie spróbuję. Tylko gryki niestety nie posiadam :( Myślisz, że wyjdzie z samym ryżem?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. muszę sobie jakoś radzić, stąd te plackowe wariacje ;)
      z samym ryżem wyjdą na pewno

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...