Przyśniło mi się :)
Placki vel. pankejki owsiane lub otrębowe widziałam już niemal wszędzie, ale czy ktoś próbował tychże z ryżem preparowanym i gryką ekspandowaną? Efekt? Puchate, delikatne, w smaku gofrowo-ciastkowe. Połowę placków usmażyłam z plasterkami nektarynki, ale jeśli mam być szczera, to bardziej smakowały mi 'na sucho' (nawet konfitura była zbędna).
Pancakes z ziarnami ekspandowanymi
bezglutenowe, beznabiałowe, bezjajeczne
(8 sztuk)
2/3-3/4 szkl. wody gazowanej
1/2 szkl. preparowanego ryżu
1/2 szkl. ekspandowanej gryki
1 łyżka mielonych migdałów
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki (u mnie gryczana)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia + sody
1,5 łyżki zmielonego siemienia lnianego + 4 łyżki wody
cynamon (opcjonalnie)
Siemię lniane jak zwykle zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odstawiamy. Resztę składników łączymy, wystarczy wymieszać łyżką. Na koniec dodajemy mieszankę lnianą, et voilà! Wystarczy już tylko usmażyć z obu stron na gorącej natłuszczonej patelni i cieszyć się ich smakiem :)
cudowne placuszki :)
OdpowiedzUsuńciekawe czy wyszłyby po zamianie siemienia na 1 jajko i użyciu mleka zbożowego?
OdpowiedzUsuńps ja tez wciąż poszukuję zastosowania dla dmuchanych ziaren innego niż w deserach, fajna próba :)
jasne, że wyjdą - można użyć mleka krowiego, roślinnego, a także jaj.
Usuń:) świetne! Myślisz, że z ekspandowanym amarantusem też się udadzą?
OdpowiedzUsuńpewnie :)
UsuńWyglądają świetnie ! Ale niestety nie mam takich cudów wśród składników w domu :(
OdpowiedzUsuńczas iść na zakupy :) prażona gryka jest pyszna!
UsuńCiekawy pomysł. I szczerze mówiąc takie placuszki widzę po raz pierwszy. :)
OdpowiedzUsuńja dzisiaj widziałam je drugi raz. pierwszy raz wczoraj podczas ich debiutu :P
Usuńahhh te pancakes'y są niezastąpione ! ;)
OdpowiedzUsuńwww.prettystrawberries.blogspot.com
dzięki! :)
Usuńciekawe, chyba wypróbuję :)
OdpowiedzUsuńtylko daj znać, czy smakowało ;)
Usuńświetny pomysł! wyglądają przepysznie :>
OdpowiedzUsuńmożna czymś zastąpić grykę? :)
można dać sam ryż, a można też użyć amarantusa. ale sama gryka nie jest trudno dostępna, widziałam ją w wielu sklepach :)
UsuńZadziwiasz mnie *.* Genialna!
OdpowiedzUsuńdziękuję :)
UsuńSuper pomysł, zadziwiają mnie Twoje pomysły na placki :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam ryż preparowany, chętnie spróbuję. Tylko gryki niestety nie posiadam :( Myślisz, że wyjdzie z samym ryżem?
muszę sobie jakoś radzić, stąd te plackowe wariacje ;)
Usuńz samym ryżem wyjdą na pewno